Vorwort

Die Kartoffel, die ursprünglich aus Südamerika stammt, wird in der ganzen Welt zu einem immer wichtigeren Grundnahrungsmittel. Denn Kartoffeln enthalten Nährstoffe, die wir für unsere Gesundheit benötigen, wie Ballaststoffe, Eisen, Kalium sowie die Vitamine B und C. Zudem enthalten sie kein Fett, haben nur wenige Kalorien und besitzen einen angenehmen Geschmack. Während die Versorgung mit Wasser in künftigen Jahrzehnten zunehmend problematisch wird, ergibt sich ein weiterer Vorteil der Kartoffel gegenüber anderen Nahrungsmittelpflanzen: Sie produziert Trockenmasse, Eiweiß und Energie auf sehr effiziente Weise. Dank ihrer zahlreichen besonderen Eigenschaften lassen sich Kartoffeln in der ganzen Welt unter den verschiedensten Klima- und Produktionsbedingungen anbauen.

Kartoffelanbau und -verarbeitung haben sich mit zahlreichen verschiedenen Entwicklungen auseinanderzusetzen, wie veränderten Ernährungsgewohnheiten der Verbraucher, mit der Tendenz zu Fertiggerichten sowie einer gesünderen Lebensweise. Supermarktketten und verarbeitende Industrie werden immer einflussreicher, der Wettbewerb nimmt zu, und die Verbraucher verlangen in zunehmendem Maße nachweisbare, nachhaltige Produktionsbedingungen. Eine weitere wichtige Entwicklung besteht in der wachsenden Anbaufläche von anderen Pflanzen, zum Beispiel für die Erzeugung von Energie. Und schließlich spielen Faktoren wie der Klimawandel und bessere Kommunikationsmöglichkeiten eine Rolle.

Die Kartoffelproduzenten müssen auf solche Entwicklungen immer wieder reagieren, indem sie neue Sorten auf den Markt bringen, mit denen die verschiedene Wünsche der Verbraucher optimal erfüllt werden. Der große Erfolg der niederländischen Sorten weltweit beweist, dass die Züchter mit ihrem Spektrum an Saatkartoffeln ganz offensichtlich hervorragende Arbeit leisten. Jährlich exportieren die Niederlande 700.000 Tonnen hochwertiger Saatkartoffeln in über 70 Länder.

Insbesondere bei Saatkartoffeln nehmen die Niederlande damit eine führende Position ein. Ursachen sind die günstige geographische Lage des Landes – mit einem geringen Risiko von Viruserkrankungen – sowie der fruchtbare Boden. Ebenfalls eine wichtige Rolle spielen die Kontrollorganisation NAK (Nederlandse Algemene Keuringsdienst – Allgemeine Inspektion für Saatgut und Saatkartoffeln in den Niederlanden), die leistungsfähige praxisorientierte und Grundlagenforschung sowie die geeignete Infrastruktur des Landes.

Im Zentrum der hohen Produktivität der Niederlande stehen allerdings ambitionierter Unternehmergeist, innovative Unternehmer, effiziente Logistikketten sowie das breite Sortenspektrum, das ständig verbessert wird, um den Kundenwünschen in der ganzen Welt zu entsprechen. Die Abnehmer von niederländischen Saatkartoffeln suchen Kartoffelsorten mit besonderen Eigenschaften, die möglichst auf ihre jeweiligen Bedingungen vor Ort angepasst sind. Eine neue Sorte kann erst nach vielen Jahren mit Versuchen und Selektion in den großen Kartoffelanbaugebieten erfolgreich sein.

Seit 1975 wird der Niederländische Katalog der Kartoffelsorten regelmäßig veröffentlicht. Der Katalog führt eine Auswahl an Sorten auf, die von niederländischen Züchtern angeboten werden. Dabei handelt es sich vor allem um Sorten, die in den Niederlanden jedes Jahr auf einer Anbaufläche von über 40 Hektar produziert werden. Im vorliegenden Katalog haben vielversprechende neue Sorten, die zunehmend von Bedeutung sind, eine Reihe von älteren Sorten ersetzt. Aufgrund der positiven Erfahrungen mit dem Katalog im Internet wird auch die Ausgabe 2011 in sieben Sprachen zur Verfügung stehen (www.nivap.nl). Die gedruckte Fassung ist nur in englischer Sprache erhältlich.

Wir hoffen, dass diese 14. überarbeitete Ausgabe des Niederländischen Katalogs der Kartoffelsorten und mehrsprachigen Internetversion die Interessenten in allen Teilen der Welt erreichen und damit zur Entwicklung des Kartoffelanbaus in diesen Gebieten beitragen wird. Denn die richtigen Sorten in Verbindung mit hochwertigen Saatkartoffeln ist eine wesentliche Voraussetzung für den ertragreichen und nachhaltigen Anbau. In den kommenden Jahren werden noch zahlreiche Länder ihre Produktion verdoppeln können, indem sie die am besten geeigneten niederländischen Saatkartoffeln und die richtige Anbaumethode wählen. Die Informationen im Katalog der Kartoffelsorten 2011 können Sie ganz wesentlich dabei unterstützen, die optimale Kartoffelernte einzufahren.

Wir möchten uns bei allen bedanken, die an dieser Publikation mitgewirkt haben, sowie bei unseren Sponsoren LTO und NAO.

R. van Diepen

Geschäftsführer von NIVAP, dem niederländischen Institut für die Absatzförderung von Pflanzkartoffeln

Den Haag, 2011