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Pa?s de las patatas
 
 

Pa?s de las patatas

Holanda es el pa?s de las patatas por excelencia, donde su cultivo es una tradici?n que viene de muchos siglos atr?s.

El clima mar?timo templado y el suelo f?rtil hacen de Holanda una zona para el cultivo ideal de patatas.

Adem?s, la especialidad y el alto nivel de conocimiento de los cultivadores han hecho de la patata holandesa un producto de prestigio mundial. Sin duda alguna, el gran ?xito de una de las variedades holandesas de patatas, la Bintje, ha contribuido en gran medida a la consecuci?n de este prestigio. Desde hace casi un siglo, la Bintje es una de las variedades preferidas por los productores, comerciantes y consumidores del mundo entero. No obstante, Holanda ofrece muchas m?s variedades de patatas de calidad. 

En este momento conocemos en Holanda unas 250 variedades de patata, de las cuales 80 se cultivan como patata de consumo. Las patatas se diferencian en cuanto a la calidad culinaria, el tama?o, la forma, el color de la piel y de la carne, el sabor, la facilidad de pelado, el contenido de materia seca y el momento de la cosecha. El surtido holand?s se est? ampliando continuamente con nuevas variedades, satisfaciendo con ellas los deseos del consumidor actual. La estrecha colaboraci?n entre los productores, investigadores cient?ficos, comerciantes, distribuidores de productos alimenticios, organizaciones de consumidores y grupos ecologistas es ?nica en el mundo. El sector holand?s de patatas centra sus esfuerzos e inversiones en la obtenci?n de nuevas variedades y de m?todos de cultivo ecol?gicos. De esta forma se garantiza la alta calidad no s?lo de las patatas, sino tambi?n del medio ambiente, tanto en la actualidad como en el futuro.