Avant-propos
Originaire d’Amérique latine, la pomme de terre devient aujourd’hui un aliment de base de plus en plus courant, cela dans le monde entier. En effet, elle contient des éléments nutritifs importants pour la santé de l’homme, tels que les fibres, le fer, le potassium et les vitamines B et C. Elle ne comprend pas de graisse, renferme peu de calories et a un goût agréable. La disponibilité de l’eau douce deviendra un grave problème dans les prochaines décennies; par rapport aux autres grandes cultures vivrières, la pomme de terre offre l’avantage d’une production efficace des matières sèches, des protéines et de l’énergie. En raison de ses nombreuses qualités spécifiques, la pomme de terre se cultive dans les conditions et climats les plus divers, sur l’ensemble de la planète.
Le secteur mondial de la pomme de terre est confronté à différents développements, dont les changements des régimes alimentaires des consommateurs, la tendance de plus en plus accentuée vers la nourriture toute prête et un style de vie sain. Les chaînes de supermarchés et l’industrie de la transformation acquièrent une influence grandissante, la concurrence s’accroît et les consommateurs exigent une production caractérisée par la durabilité et la traçabilité. Un autre développement important est constitué par l’augmentation de la surface nécessitée par les autres cultures, par exemple pour la production d’énergie. Sans oublier les facteurs liés aux changements climatiques et l’amélioration des moyens de communication.
Les obtenteurs de pommes de terre sont, en continu, confrontés au défi passionnant qui consiste à répondre à ces développements par la commercialisation de nouvelles variétés, afin de satisfaire au mieux aux différentes demandes des consommateurs. Au vu du grand succès que les variétés néerlandaises rencontrent dans le monde entier, les obtenteurs de plants de pommes de terre hollandais font de l’excellent travail. Chaque année, les Pays-Bas expédient environ 700 000 tonnes de plants de qualité supérieure, vers plus de 70 pays du monde entier.
Les Pays-Bas occupent une position de leader du marché, tout spécialement dans le domaine des plants de pommes de terre, ce qui s’explique en partie par l’emplacement géographique favorable de notre pays, où le risque de maladies virales est faible et le sol fertile. Le NAK (Service général néerlandais de contrôle des semences agricoles et des plants de pommes de terre), notre recherche axée sur la pratique et notre infrastructure de haute qualité forment d’autres aspects importants.
Toutefois, la productivité élevée aux Pays-Bas s’explique principalement par la bonne gouvernance des entreprises, le caractère innovateur des chefs d’entreprise, l’organisation efficace de la chaîne et les nombreuses variétés de pommes de terre, que nous améliorons en continu afin de répondre aux désirs des consommateurs du monde entier. Les utilisateurs étrangers des plants de pommes de terre néerlandais désirent obtenir des variétés aux propriétés spécifiques, adaptées si possible aux conditions locales. Une nouvelle variété ne peut avoir du succès qu’après plusieurs années de recherches et de sélection dans les plus grandes régions productrices du monde.
Le Catalogue néerlandais des variétés de pommes de terre paraît régulièrement depuis 1975. Ce document présente une sélection des variétés commercialisées par les obtenteurs néerlandais, principalement les plants annuellement cultivés aux Pays-Bas sur des surfaces de plus de
Nous espérons que cette quatorzième édition révisée du Catalogue néerlandais des variétés de pommes de terre, et la version multilingue sur Internet, seront consultées partout dans le monde, de sorte à contribuer à la poursuite du développement de l’industrie de la pomme de terre en général. La combinaison de la variété correcte et de la disponibilité de plants de pommes de terre de qualité supérieure constitue une condition essentielle à la rentabilité et à la durabilité des cultures. Dans les années à venir, de nombreux pays tenteront de doubler leur production en utilisant les méthodes de culture et les plants de pommes de terre néerlandais les plus adéquats. Les informations présentées dans le Catalogue des variétés de pommes de terre 2011 vous offrent une base essentielle en vue d’obtenir des récoltes de pommes de terre optimales.
Nous aimerions remercier toutes les personnes qui ont contribué à la réalisation de cette publication, ainsi que nos sponsors LTO et NAO.
M. R. van Diepen,
Directeur général du NIVAP, l’Institut néerlandais pour la promotion des plants de pommes de terre
La Haye, 2011
