Quali sementi usare?

Scopo della coltura Per stabilire quale partita di sementi è adatta, dobbiamo prima stabilire lo scopo della coltura: patate da semina, patate da consumo, patate di grandi dimensioni per l’industria di trasformazione, o forse produzioni per il mercato delle primizie? Lo scopo produttivo e il momento della raccolta determineranno la scelta delle sementi.

Densità degli steli
Sia la resa del raccolto, che le dimensioni medie del tubero sono fortemente infl uenzate dal numero degli steli per ettaro. Ogni stelo principale può essere considerato come un’unità di produzione indipendente e perciò è necessario che si sviluppi un suffi ciente numero di steli robusti per ogni tubero da semina. Una maggiore densità di steli comporta una resa più elevata, ma una pezzatura dei tuberi più fi ne e pertanto la densità preferenziale di una coltura, potrà essere espressa attraverso il numero degli steli per metro quadro e dipenderà dal ricavo economico che si vuole ottenere. Oltre al numero di tuberi piantati per ogni ettaro, la densità degli steli è determinata da:

• lo stadio fi siologico del tubero da semina;
• le caratteristiche varietali; 
• il numero dei germogli per ogni tubero;
• le condizioni del suolo;
• la regolazioni della piantatuberi.

Relazioni fra numero degli steli principali per mq e resa dei tuberi nei vari gradi (secondo i dati raccolti da Reestman e Bodleander).















Dimensioni del tubero-seme
Se si vuole ottenere una buona densità di piante, la dimensione del tubero-seme non ha, in condizioni di crescita normali una grande infl uenza sul raccolto. Come coltivatore si ha la scelta tra varie pezzature di sementi. La scelta dipende da fattori economici, lo scopo della coltura e le condizioni di coltivazione locali. Una patata da semina grande produrrà un numero maggiore di steli. Ciò nonostante, una tonnellata di patate da semina grandi avrà meno steli di una tonnellata di patate piccole. Una patata da semina grande ha il vantaggio di avere delle riserve in più in periodi di siccità, quando fa freddo o caldo e se il letto di semina è di qualità seadente, in queste condizioni di coltivazione una patata da semina grande sarà più affi dabile di una piccola. Le pezzature grandi e quelle piccole in genere hanno prezzi diversi. L’agricoltore potrà calcolare quale sia più economica: moltiplicando il prezzo per il numero di chilogrammi desiderato risulterà l’investimento richiesto. Con il giusto trattamento preparatorio e in base alle dimensioni, i tuberi da semina dovrebbero produrre dai tre ai sei robusti e brevi germogli, al momento della piantagione.

Semente richiesta Come calcolare la quantità di patate da semina richieste? Oltre alla superfi cie del campo, vi sono due fattori che svolgono un ruolo determinante: - il numero di steli richiesto per metro quadro; - le pezzature dei tuberi da semina.

Esempi
Coloro che desiderano raccogliere patate piccole o da seme (28-45 mm) dovranno puntare ad un’alta densità di steli. In base alla varietà, al suolo e al clima, basteranno circa 30-45 steli per metro quadro per raggiungere questo scopo, alle condizioni olandesi. Per ottenere una quota elevata di tuberi grossi (>55 mm) da vendere all’industria di trasformazione per la produzione di patate fritte, basteranno circa 15-20 steli, alle condizioni olandesi. In quest’ultimo caso, quattro patate da semina con quattro buoni germogli saranno suffi cienti per un metro quadro. Se il peso medio di una patata da semina è di 50 grammi, ci vorranno 2.000 chilogrammi di patate da semina per ettaro (4 patate da semina x 50 grammi x 10.000 metri).