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Pref?cio
 
 

Pref?cio

Origin?ria da Am?rica do Sul e Am?rica Central, a batata tem vindo a tornar-se um alimento base cada vez mais importante em todo o mundo. Tal deve-se ao facto de a batata conter elementos nutricionais que s?o essenciais para a nossa sa?de, como ? o caso da fibra, do ferro, do pot?ssio e das vitaminas B e C. As batatas n?o cont?m gordura, apresentam um baixo teor cal?rico e t?m um sabor atractivo. Enquanto a disponibilidade de ?gua doce ir? ser uma quest?o problem?tica nas pr?ximas d?cadas, comparativamente ?s outras principais culturas aliment?cias, a batata tem a vantagem de ser capaz de produzir eficazmente mat?ria seca, prote?na e energia. Gra?as ?s suas muitas qualidades espec?ficas, as batatas podem ser cultivadas sob os mais variados climas e condi??es de produ??o em todos os pontos do globo.

 

O sector mundial de produ??o da batata dever? estar apto a lidar com um conjunto de diversos factores, tais como as altera??es nas dietas alimentares dos consumidores, uma tend?ncia crescente para a comida pronta a servir e a adop??o de um estilo de vida saud?vel. As cadeias de supermercados e a ind?stria transformadora assumem um papel cada vez mais influente, a concorr?ncia continua a aumentar e os consumidores exigem uma produ??o sustent?vel e pass?vel de ser rastreada. Um outro desenvolvimento importante na actualidade ? a crescente superf?cie de solo aproveitado para o cultivo de outras esp?cies, por exemplo, as relacionadas com a produ??o de energia. A isto acrescentam-se altera??es clim?ticas e melhores possibilidades de comunica??o.

 

Os produtores de batata enfrentam constantemente o desafio para buscar uma resposta a estes desenvolvimentos, comercializando novas variedades a fim de satisfazer de uma forma ?ptima os os mais diversos desejos dos consumidores. Tendo em conta o grande sucesso alcan?ado pelas variedades de batata holandesa em todo o mundo, podemos afirmar que os produtores da gama da batata-semente holandesa est?o, sem d?vida, a realizar um excelente trabalho. Os Pa?ses Baixos exportam anualmente cerca de 700.000 toneladas de batatas-semente de elevada qualidade para mais de 70 pa?ses ? escala global.

 

Especialmente no que diz respeito ?s batatas-semente, os Pa?ses Baixos ocupam uma posi??o de lideran?a. Tal deve-se em parte ? sua localiza??o geogr?fica favor?vel, a par com um baixo risco de doen?as virais e a fertilidade dos solos. Outro aspecto de relevo ? a sua organiza??o de inspec??o, designada por NAK (Nederlandse Algemene Keuringsdienst ? o Servi?o Geral Holand?s de Inspec??o de Sementes Agr?colas e Batatas-Semente), aliada a boas infra-estruturas, bem como a uma pesquisa fundamental e orientada para a pr?tica.

 

Mas as fontes vitais da elevada produtividade dos Pa?ses Baixos s?o o esp?rito empreendedor, os empres?rios inovadores, uma cadeia organizacional eficiente e o vasto leque das variedades que s?o continuamente melhoradas de modo a corresponder aos desejos dos consumidores em todo o mundo. Os utilizadores estrangeiros das batatas-semente holandesas querem variedades de batata com caracter?sticas espec?ficas, sempre que poss?vel vocacionadas para as suas condi??es locais. Uma nova variedade s? poder? ser bem sucedida ap?s muitos anos de testes e de selec??o nas principais regi?es do mundo para a produ??o de batata.

 

Desde 1975 que o Cat?logo de Variedades de Batata dos Pa?ses Baixos tem sido publicado regularmente. Deste cat?logo consta uma selec??o das variedades comercializadas por produtores holandeses, e sobretudo as variedades de batata que anualmente s?o produzidas nos Pa?ses Baixos numa superf?cie de mais de 40 hectares. No actual cat?logo, algumas das variedades foram substitu?das por outras novas e promissoras, prevendo-se que estas venham a ser cada vez mais importantes na ind?stria da batata. Atendendo ? experi?ncia positiva constatada quanto ? acessibilidade do cat?logo via Internet, a edi??o de 2011 estar? dispon?vel on-line em sete l?nguas atrav?s do endere?o www.nivap.nl. A vers?o impressa apenas ser? disponibilizada em Ingl?s.

 

Esperamos que esta 14? edi??o revista do Cat?logo de Variedades de Batata dos Pa?ses Baixos, juntamente com a vers?o multilingue na Internet, possa chegar a todas as partes do mundo de maneira a contribuir para um maior desenvolvimento da ind?stria da batata em todas as suas vertentes. A variedade certa somada ? disponibilidade de batatas-semente de primeira qualidade constitui um pr?-requisito essencial para um cultivo que se pretende sustent?vel e rent?vel. Ao longo dos pr?ximos anos, muitos pa?ses poder?o ainda ver a sua produ??o duplicar ao utilizarem as batatas-semente holandesas mais adequadas e os m?todos de cultivo certos. A informa??o inclu?da no Cat?logo de Variedades de Batata referente a 2011 proporciona um apoio fundamental na obten??o de uma ?ptima cultura de batata.

 

Gostar?amos de agradecer a todos os que participaram nesta publica??o, assim como aos nossos patrocinadores LTO e NAO.

 

Sr. R. van Diepen,

Director administrativo da NIVAP, a Funda??o Consultiva para a Batata nos Pa?ses Baixos

Haia, 2011.